產品介紹
特級系列
珍藏版2006年西拉子
產區：澳大利亞維多利亞州西部比利牛斯
葡萄類型： 98%西拉子，2%維歐尼
顏色：明亮紅寶石色
香氣：藍莓芳香，杏子水果味，胡椒味，橡木桶燒烤味。
品鑒：異國情調的白色和黑色水果味混合著森林的野生味道，持續綿長，單寧辛辣，中等口味，活力十足。可與許多食物搭配。
釀酒師的評價：
珍藏版系列葡萄酒是用葡萄園里最年老的葡萄樹（40年）的果實。釀造的靈感來自于法國羅納河谷北部用少量的白葡萄維歐尼和西拉子一起發酵，之前用為期四周的擴展浸漬代替15公噸的靜態發酵。壓榨之后，在已使用2年的法國和美國橡木桶里成熟24個月，再選擇入桶陳釀。混合所有的桶，蛋清澄清，裝瓶。
窖藏：可窖藏10年，也可立即飲用。
技術指標：酒精度 14.5%；總酸度6.36克/升；PH值3.50。
獲獎：2009年維多利亞葡萄酒展獲得金牌
開啟現代比利牛斯新時代的酒莊！
——葡萄酒美食旅行者 坎貝爾·馬丁森