公司新聞
2013年8月8號玖雅銷售部總監湯建文逸香葡萄酒品鑒有感 [ 2013-8-9]
逸香葡萄酒事業于8月8號在數碼大廈B座23層舉辦了葡萄酒盲品會--意大利托斯卡納專場。我有幸受邀參加，因事耽擱晚到了40分鐘，品鑒會下午2點已準時開始，估計開始是主辦方逸香介紹公司酒款并請本次品鑒的受邀嘉賓專家介紹了一下托斯卡納葡萄酒的知識，卻很遺憾沒有聽到。據事后了解托斯卡納被稱為意大利的波爾多，也是世界上最引人矚目的葡萄酒產區之一。托斯卡納大多數的葡萄園都種植在具有一定海拔高度的山坡上，熱量輻射低，葡萄的成熟期較長，釀造出的葡萄酒酸度也會高一些。
會場環境布置，每張桌子上都按順序擺放了5支葡萄酒杯及一瓶礦泉水和一碟餅干，每兩桌之間擺放一個漱口桶。主辦方為每位嘉賓發放了一份品鑒表，供嘉賓點評打分。工作人員按順序為嘉賓倒酒，總共四組（A、B、C、D)，每組4款或5款酒不等，點評時分A1、A2、A3...B1、B2、B3...分別點評，但此處稍有混亂，工作人員是分別把同一組的幾款酒倒到嘉賓桌上的酒杯中，本應按順序擺放酒杯，可有嘉賓弄錯了順序，每位嘉賓桌上的酒并非都是統一對應的。可能同時倒好幾款酒有助于嘉賓品鑒時相互比較，但稍不注意就有可能將酒款混淆弄不清是A1還是A2，這點以后應想辦法避免混淆。可能平時沒怎么喝過意大利葡萄酒，我對當天品鑒的酒款都不太喜歡，色澤看起來都不錯，但入口感覺酸度都偏高。有幾款酒明顯味道不太對，有嘉賓當場提出氧化過度的問題，主辦方說可能是酒塞漏氣導致酒體氧化過度。我本人對C組的第5款酒感覺很特別，味道聞起來就跟別的酒不一樣，似乎是所謂“老酒”的味道，類似動物毛皮或皮革味，品起來酸度也不高，似乎平衡很好。此款酒有的嘉賓評價好，有的嘉賓說一般，雖是老酒，但很平淡，過了最佳適飲期。
總體感覺托斯卡納葡萄酒酸度偏高，有嘉賓專家說這是托斯卡納葡萄酒特點，帶有熏醋味道，但感覺沒有澳洲酒好喝。但品酒是很個性化的事，有人就喜歡這個味道。不知道是否因為酸度偏高或是這種特有的熏醋味道對其他感覺有影響，我感覺這些葡萄酒的澀度都不突出，似乎沒經過橡木桶陳釀一樣。沒有一款能及得上卡特爾赤霞珠給人的感覺。不同地區的葡萄酒差異還真是挺明顯的。以后如果有機會，還是要多品嘗多學習。
