葡萄酒里含有的重要物質單寧,單寧是一種高分子的活性物質。當我們把一杯葡萄酒喝下去,使你的口腔上堂和下顎迅速脫水產生褶皺感,拉扯感的這種物質就是單寧。他的活性非常的高,在極短的時間內就會把你的口腔細胞中的水分置換出來,同樣當他進入到我們人體血液的時候,依然在以高分子的形式快速的活動,和我們血液里的有害成分進行反應,直接降低血液的粘稠度,加速血液的循環。
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