葡萄酒教育
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為什么你喝酒后會(huì)臉紅？ [ 2013-8-22]
摘要： 很多人在喝完酒精飲料后，臉上就會(huì)出現(xiàn)紅潮，這到底是什么原因?qū)е碌模欠窨梢灶A(yù)防呢？
癥狀
飲用酒精飲料后，臉頰很快會(huì)變得一片緋紅；其紅的程度因人而異，從淡粉紅到深紅不等。
影響
不同的人因?yàn)轶w質(zhì)不一樣，對酒精的代謝能力也不一樣，因而在喝完酒精飲料后，臉紅的程度和時(shí)間長短也會(huì)有所不同。對一些人來說，只要稍微喝一點(diǎn)酒就會(huì)馬上臉紅；而另一些人要在喝完酒一段時(shí)間之后，才會(huì)漸漸出現(xiàn)臉紅的癥狀。此外，對一些喝酒過多過頻的人來說，他們不僅臉頰會(huì)發(fā)紅，鼻子也會(huì)發(fā)紅。
原因
喝酒后臉紅是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后會(huì)被轉(zhuǎn)化成乙醛這種物質(zhì)，乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，從而導(dǎo)致臉紅現(xiàn)象的產(chǎn)生。喝酒容易臉紅的人體內(nèi)一般有高效的乙醇脫氫酶，能迅速地將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛。但是，因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，所以迅速累積的乙醛遲遲不能被代謝體外，所以容易造成長時(shí)間臉紅。
一般來說，喝酒1－2個(gè)小時(shí)后，臉上的紅潮就會(huì)漸漸退去。這是因?yàn)楦闻K中的P450氧化酶可以把乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)），進(jìn)一步被代謝掉。
預(yù)防方法
邊吃食物邊喝酒是緩解臉紅癥狀的有效方法，所以要盡量避免純飲。少喝或者盡量喝一些低酒精度的飲料及限制酒精的攝入量，都可以起到預(yù)防臉紅的效果。還有在每次喝酒前，可以先確定一下自己的酒量，然后再酌量飲用，這樣也可以預(yù)防或者減輕臉紅癥狀。
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