葡萄酒教育
有機(jī)葡萄酒知識介紹一 [ 2013-5-28]
中國有機(jī)產(chǎn)品的規(guī)定:
有機(jī)配料含量等于或者高于95%并獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品,方可在產(chǎn)品名稱前表示“有機(jī)”,在產(chǎn)品或包裝上加施中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。
有機(jī)配料含量低于95%或者高于70%的產(chǎn)品,可在產(chǎn)品名稱前標(biāo)識“有機(jī)配料生產(chǎn)”,并應(yīng)注明獲得認(rèn)證的有機(jī)配料的比例。
有機(jī)配料含量低于70%的加工產(chǎn)品,只可在產(chǎn)品配料表中獎(jiǎng)獲得認(rèn)證的有機(jī)配料標(biāo)識為“有機(jī)”,并應(yīng)注明有機(jī)配料的比例。
歐盟有機(jī)產(chǎn)品的規(guī)定:
對于紅葡萄酒,當(dāng)酒標(biāo)上有“organic wine" (有機(jī)葡萄酒),并印上歐盟有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識和有機(jī)認(rèn)證編號,該瓶葡萄酒的原料必須符合有機(jī)生產(chǎn)規(guī)定,禁止使用脫硫工藝,不得含有山梨酸,并且每升酒液的二氧化硫含量不能超過100毫克,殘留糖含量不能高于2克。
澳大利亞
根據(jù)澳大利亞農(nóng)漁林部實(shí)施的澳大利亞國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,只有亞硫酸鉀和二氧化硫允許添加到有機(jī)葡萄酒中。有機(jī)食品 在澳大利亞沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)識。