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    你也許會對這個名字產生質疑，沒有酒精的葡萄酒不就是葡萄汁了嗎？其實不然，無醇葡萄酒與葡萄汁的最大區別就在于發酵。葡萄在發酵產生酒精的同時，也發生很多其他的化學變化，產生了很多復雜的營養物質和復雜的口味，我們將發酵后得到的葡萄酒又經過特殊處理后‘就得到了現在的無醇葡萄酒’而在這一過程中，我們保留了葡萄酒中的大部分營養成分，只祛除絕大部分酒精和部分水分，從而使口感更加獨特淳厚、回味無窮；而葡萄汁是鮮葡萄經壓榨濃縮得到的，口感上更為單純，營養不如葡萄酒豐富。