冰酒比其他葡萄酒要昂貴,這是由于種植冰葡萄風險極高,產量稀少,原料珍貴,一般釀造冰酒的葡萄品種有雷司令、白比諾、白玉霓、美樂、瓊瑤漿。冰酒系100%葡萄汁發酵而成,色澤金黃或酒紅,澄澈清亮,口感雋永,品質上乘,其營養成分幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸,具有養顏、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳釀。
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