這是因為一款酒的口感和品質和釀酒葡萄的質量是息息相關的,而葡萄每年的收成和品質受天氣,雨水,光照,自然災害,蟲害等的影響下,每一年的品質都是不一樣的,尤其是一些歐洲國家,法律還禁止對葡萄酒澆水,打農藥,施肥等等的人為的干預,讓葡萄自然地生長,每一年的葡萄都會有世界著名的葡萄酒專家進行評分,所以只要標注了年份也就代表了這一年這一地區葡萄酒的品質。此外年份還有一個重要的作用,那就是表示出這款酒是年輕的還是年老的。葡萄酒是有生命的酒,他的一生都在變化,年輕的時候喝有年輕的口感,年老的葡萄酒有年老的口感,一款葡萄酒在不同的時間,不同的環境,不同的心情下口感都是不一樣的。對于紅酒的資深飲家來說選紅酒年份是必須參考的,這就好比選自己的戀人,年齡是非常重要的。