[1]法國的橡木桶紋理質地緊密,單寧含量較高,會給酒增加榛子類的香氣。
[2]美國的橡木桶紋理質地疏松,單寧含量較低,會給酒增加椰子類的香氣。
[3]如果單從橡木桶對酒的陳年能力來看的話,法國橡木桶最好,也最為昂貴。
[4]如果從橡木桶對酒的香氣增加的速度來看,還是美國的橡木桶對酒的增加較快,但是口感粗糙。美國的橡木桶比較適用于中檔的不需長時間窖藏的葡萄酒。
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